در سال ۲۰۱۰، کای به آکادمی بایر لورکوزن دعوت شد و آنجا مسیر پیشرفت سریعش آغاز شد. او بهسرعت از ردههای پایه به تیم بزرگسالان این باشگاه راه یافت.
در ۱۵ اکتبر ۲۰۱۶، هاورتز اولین بار برای تیم بزرگسالان بایر لورکوزن در بوندسلیگا بازی کرد؛ او با این بازی، تبدیل به جوانترین بازیکن تاریخ باشگاه در آن زمان شد (۱۷ سال و ۱۲۶ روزه). فقط چند ماه بعد، در آوریل ۲۰۱۷، اولین گلش را در لیگ برتر آلمان به ثمر رساند و رکورد جوانترین گلزن باشگاه را نیز شکست.
در فصل ۲۰۱۸–۲۰۱۹، او با ۱۷ گل در ۳۴ بازی، بهترین فرم گلزنیاش را نشان داد. در مجموع، در دوره حضورش بین سالهای ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۰، برای بایر لورکوزن ۱۱۸ بازی لیگ انجام داد و ۳۶ گل زد.
در سپتامبر ۲۰۲۰، کای هاورتز به چلسی پیوست. در آنجا نیز توانست لحظات بهیادماندنی خلق کند: مانند زدن گل قهرمانی در فینال لیگ قهرمانان ۲۰۲۱ مقابل منچستر سیتی و نیز گل پیروزی در فینال جام جهانی باشگاهها.
در مجموع، او بین سالهای ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۳ در چلسی ۹۱ بازی انجام داد و ۱۹ گل به ثمر رساند.
در ژوئن ۲۰۲۳، هاورتز با قراردادی در حدود ۶۵ میلیون پوند به آرسنال پیوست؛ این دومین انتقال گرانقیمت تاریخ باشگاه محسوب میشد. از آن زمان تا آگوست ۲۰۲۵، او در ۶۱ بازی برای توپچیها حاضر بوده و ۲۲ گل به ثمر رسانده است.
کای هاورتز از سال ۲۰۱۴ در تیمهای پایه آلمان حضور داشت: از زیر ۱۶ تا زیر ۱۹. از سال ۲۰۱۸ نیز به تیم ملی بزرگسالان آلمان دعوت شد. تا نوامبر ۲۰۲۴، ۵۵ بازی ملی انجام داده و ۲۰ گل زده است.
دوران موفق هاورتز در آرسنال
در فصل ۲۰۲۴–۲۵ آرسنال، هاورتز با وجود دوران مصدومیت حدود ۳ ماهه در فوریه ۲۰۲۵، در مجموع ۱۵ گل در تمامی مسابقات به ثمر رساند که بهترین آمار او در باشگاهی انگلیسی تاکنون بوده است.
میکل آرتتا، سرمربی آرسنال، پس از پیروزی ۲–۰ مقابل پاریسنژرمن در لیگ قهرمانان، عملکرد هاورتز را «باورنکردنی» خواند و تاکید کرد که او با هوش فوتبالی، تعهد کاری و تهدید هجومیاش، تأثیری ویژه در بازی داشته است.
برخی منابع، از هاورتز پس از انتقال از چلسی به آرسنال بازیکنی کلیدی یاد میکنند. مثلاً روزنامه The Sun اشاره کرده که تبدیل شدن او از «انتقال ضعیف» به عنصر تعیینکننده تیم، نشان از تغییر نقش مهم او در آرسنال دارد.
از طرف دیگر، مربی پیشین چلسی، جودی موریس، معتقد است که پیشرفت قابلتوجهی در بازی هاورتز مشاهده نمیشود و او آثار زیادی از تغییر یا تحول در عملکردش در آرسنال ندارد؛ اگرچه شخصیت و طرز برخورد او را مثبت میداند.
همچنین عدهای او را با دنیس برگکمپ، افسانه آرسنال مقایسه کردهاند؛ خصوصاً به لحاظ تأثیرگذاری کلیاش در زمین و بازی چندجانبهای که از خود ارائه میدهد؛ و از منظر رکوردشکنی، هاورتز نزدیک است به ثبت رکوردی مشابه با تیری آنری دست یابد: گلزنی در هشت دیدار متوالی خانگی برای آرسنال؛ تا کنون در شش بازی متوالی گل زده است.