مشهورترین جشنواره پنکیک دنیا
رویداد۲۴ هفته پنکیک یا به زبان روسی ماسلنیتسا جشنی سنتی است که از سده ١٤ میلادی از زمانی که اسلاوها پاگانیسم (چند خدایی) بوده است، در روسیه و کشورهای اسلاونژاد، برای وداع با زمستان و استقبال از فصل بهار و آغاز زندگی جدید طبیعت جشن گرفته میشود. پس از شروع مسیحیت، این مراسم با مذهب ارتودوکس آمیخته شده و از طرف کلیسا نیز حمایت میشود. به ماسلنیتسا هفته بدون گوشت و هفته کره یا پنیر نیز گفته میشود.
در طول این هفت روز بسیاری از مسیحیان مذهبی از خوردن گوشت پرهیز میکنند. همچنین این هفته، آخرین هفتهی مجاز برای استفاده از مواد لبنی و تخم مرغ است. در واقع افراد در این هفته بدن خود را برای ٤٠ روز، روزهداری که با پایان هفته پنکیک ماسلنیتسا آغاز میشود، آماده میکنند.
روسیه و کشورهای اسلاوی زمستانهای طولانی و تابستانهای کوتاه دارند. تقریبا ٦ ماه از سال، خورشید دیده نمیشود و روزها کوتاه، برفی و بسیار سرد است. خورشید سمبل زندگی، گرما و نشانه آغاز فصل بهار در این کشورها است.
پن کیک به دلیل شکل دایرهای، طلایی و گرم بودن، سمبلی از خورشید است. در زمان گذشته مردم بر این باور بودند که با خوردن پن کیک در واقع تکهای از گرما و قدرت خورشید را میخورند. به کوچکترها میگفتند هرچه پن کیک بیشتری بخورید، روزهای آفتابی و گرمتر بیشتری خواهیم داشت. آنها اعتقاد داشتند آغاز بهار، آغاز زندگی تازه است و تابش خورشید نیروی زندگی به همه موجودات میدهد.
هر یک از روزهای هفته پنکیک به یک مراسم ویژه و فستیوال خوشمره اختصاص دارد:
دوشنبه: در اولین روز هفته پنکیک، مردم لباسهایی زمستانی از جنس حصیر میپوشند و با شادی آواز سر میدهند. در این روز مردم روسیه در ساعت ۵ بعدازظهر اولین ِبلینی (blini) خود را میخوردند و جشن آنها تا پاسی از شب ادامه دارد.
سه شنبه: روز سرگرمی و بازیهای دسته جمعی ست. روسها به طور سنتی در سورتمه سواری شرکت میکنند یا به پیاده رویهای زمستانی میروند. جشنوارههای محلی، اسکوموروخ (skomorokh) یا بازیگران مسافر، و نمایشهای عروسکی از دیگر فعالیتهای آن روز است.
چهارشنبه: به طور نمادین روز شیرینی نامگذاری شده است. در این روز با پنکیک، خوراکیها و نوشیدنیهایی مانند شربت عسل گرم، آجیل، نان شیرینی زنجبیلی و چای از مهمانها پذیرایی میشود.
پنجشنبه: در این روز افراد به اسکیت روی یخ میپردازند و روز اوج بازیها و سرگرمیها است.
جمعه: روز پذیرایی از مادر زن نام دارد. در این روز خانوادهها اغلب برای گذراندن وقت در کنار یکدیگر در پارکهای سراسر روسیه قدم میزنند.
شنبه: این روز به دیدار با اقوام همسران به ویژه همسران جوان اختصاص دارد.
یکشنبه: آخرین روز ماسِلنیتسا، روز بخشش نام دارد. در این روز افراد از یکدیگر طلب بخشش کرده و ناراحتیها و کدورتها به فراموشی سپرده میشود. در این روز عروسک ماسلنیتسا که از کاه ساخته شده به عنوان سمبلی از سرمای زمستان آتش زده میشود و از این طریق با فصل زمستان وداع میکنند. برخی این روز را سلام به بهار نیز نامیده اند.
در تصاویر روز عکسهایی از مشهورترین جشنواره پنکیک دنیا در روسیه که طی یک هفته در مارس ۲۰۲۱ برگزار شد را ببینید.
منبع: reuters
