بهترین غذا‌های دنیا

رویداد۲۴ نازنین احمدی: غذا فقط رزق نیست؛ این سفری است که از مرزها، فرهنگ‌ها و سنت‌ها فراتر می‌رود. تنوع غذا‌ها در سرتاسر جهان شاهدی بر وجود ملیله غنی از تجربیات و ذائقه بشری است.

از غذا‌های خوش‌طعم، شیرین، خیابانی گرفته تا غذا‌های عالی، جهان دارای مجموعه بی پایانی از غذا‌های لذیذ است که ذائقه ما را مجذوب خود می‌کنند و اثری پاک نشدنی در خاطرات آشپزی ما بر جای می‌گذارند.

در این مطلب فوق‌العاده، ما یک تور جهانی آشپزی را آغاز می‌کنیم تا بهترین غذا‌هایی را که جهان ارائه می‌دهد کشف کنیم. از کلاسیک‌های نمادین گرفته تا جواهرات پنهان، طعم‌ها و عطر‌هایی را که قلب علاقه‌مندان به غذا در سراسر جهان را تسخیر کرده‌اند را بررسی خواهیم کرد. پس کمربند‌های ایمنی خود را ببندید و بیایید سفری لذت‌بخش را از میان بهترین غذا‌های جهان آغاز کنیم.

نقش غذا در فرهنگ

غذا بخشی ذاتی از هویت فرهنگی است که تاریخ، جغرافیا و آداب‌ورسوم یک ملت را منعکس می‌کند. در سراسر جهان، دستورالعمل‌های سنتی در طول نسل‌ها منتقل شده‌اند و میراث آشپزی و داستان‌های مردم خود را حفظ می‌کنند.

کاوش طعم‌های فراتر از مرز‌ها

ظهور گردشگری آشپزی منجر به شیفتگی فزاینده برای کاوش در جهان از طریق غذا‌های آن شده است. مسافران برای ایجاد ارتباط عمیق‌تر با مکان‌هایی که بازدید می‌کنند، به دنبال تجربه‌های همه‌جانبه، چشیدن غذا‌های محلی، و شرکت در کلاس‌های آشپزی هستند.

بیشتر بخوانید: 

بهترین شام برای مهمانی

پیش‌غذای ایرانی برای مهمانی

بهترین غذا‌ها

قطعاً! غذا‌های لذیذی که طیف وسیعی از سلیقه‌ها و ترجیحات را برآورده می‌کنند وجود دارند. در اینجا غذا‌های خوش‌طعم زیادی از سراسر جهان را برای شما شرح داده‌ایم.

پیتزا - ایتالیا

هیچ سفر آشپزی بدون یک تکه پیتزا، خلاقیت اصلی ایتالیایی، کامل نمی‌شود. پیتزا که از ناپل سرچشمه می‌گیرد، با سس گوجه‌فرنگی خوش‌طعم، موزارلا و موادی مانند پپرونی، قارچ یا ریحان تازه، سادگی و رضایت را در خود دارد.

سوشی - ژاپن

سوشی، نمادی از دقت و هنر ژاپنی، کام‌ها را در سراسر جهان مجذوب خود کرده است. ترکیب هماهنگ برنج سرکه شده، ماهی تازه و جلبک دریایی شاهکاری آشپزی ایجاد می‌کند که ذات غذا‌های ژاپنی را تجلیل می‌کند.

تاکو - مکزیک

جشنی از طعم‌ها و بافت‌ها، تاکو‌ها شور و نشاط غذا‌های مکزیکی را به نمایش می‌گذارند. تاکو‌ها چه با کارنه آسادای آبدار، چه میگوی کبابی تند یا بارباکوای لطیف پر شده باشند طعم و مزه‌ای لذت‌بخش را ارائه می‌دهند که شما را به قلب مکزیک می‌برد.

پد تای - تایلند

این غذا که از خیابان‌های شلوغ تایلند می‌آید، ترکیبی هماهنگ از رشته‌فرنگی، میگو یا توفو، جوانه لوبیا، بادام‌زمینی و سس تمرهندی است. این غذا پر از طعم‌های شیرین، شور و تند، به یک غذای بی‌نظیر جهانی تبدیل شده است.

پائلا - اسپانیا

پائلا که نماد غذا‌های اسپانیایی است، یک برنج دم‌کرده زعفران است که با غذا‌های دریایی، مرغ، خرگوش یا سبزیجات فراوان غنی شده است. پائلا که در تابه‌ای پهن و کم‌عمق سرو می‌شود، تنوعی از غذاخوری‌های عمومی و لذت‌های آشپزی است.

دیم سام - چین

مجموعه‌ای از غذا‌های چینی به‌اندازه لقمه است که معمولاً در بخارپز‌های بامبو یا بشقاب‌های کوچک سرو می‌شود. از کوفته‌ها و نان‌های بخارپز گرفته تا شیرینی‌های خوش‌طعم و رول برنج است. دیم سام یک گزینه محبوب در میان‌وعده یا ناهار است که بهتر است در کنار خانواده و دوستان از آن لذت ببرید.

پوتین - کانادا

پوتین از کانادا منشأ می‌گیرد، پوتین یک غذای آرامش‌بخش از سیب‌زمینی سرخ‌کرده است که روی آن کشک پنیر قرار گرفته و در سس غنی شده پر شده است. این ترکیب لذت‌بخش از طعم‌ها و بافت‌ها شهرت جهانی پیدا کرده است.

Ceviche -پرو

یک غذای دریایی باطراوت و تند است که از ماهی خام تازه یا غذا‌های دریایی تهیه می‌شود که در آب مرکبات مانند لیمو یا لیموترش شده، پیاز، گشنیز و فلفل چیلی مخلوط می‌شود. این یک غذای محبوب در سراسر آمریکای لاتین است.

گولاش - مجارستان

یک خورش مقوی مجارستانی است که با تکه‌های لطیف گوشت گاو، سبزیجات و آبگوشت دم‌کرده پاپریکا درست می‌شود. این غذای آرامش‌بخش اغلب با کوفته یا نان خرد شده سرو می‌شود.

کیمچی - کره جنوبی

یک غذای اصلی در غذا‌های کره‌ای است که از سبزیجات تخمیر شده، معمولاً کلم، چاشنی شده با فلفل چیلی، سیر و سایر ادویه‌ها تشکیل شده است. این یک همراه طعم‌دهنده و غنی از پروبیوتیک برای بسیاری از غذا‌های کره‌ای است.

موساکا - یونان

یک کاسرول کلاسیک یونانی است که با لایه‌هایی از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده (اغلب گوشت گاو یا بره) و سس غنی از گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود، روی آن سس بشامل خامه‌ای روی آن قرار می‌گیرد و پخته می‌شود.

ساشیمی - ژاپن

یک غذای لذیذ ژاپنی است که از ماهی خام یا غذا‌های دریایی نازک برش داده شده که به‌صورت تازه سرو می‌شود و اغلب با سس سویا، واسابی و ترشی زنجبیل همراه است. طعم‌های بکر ساشیمی کیفیت مواد تشکیل‌دهنده را برجسته می‌کند.

همبرگر - ایالات متحده

یک محصول نمادین آمریکایی است که شامل یک گوشت گاو کبابی یا سرخ شده است که در یک نان با مواد مختلف مانند کاهو، گوجه‌فرنگی، پنیر، ترشی و چاشنی سرو می‌شود.

رندانگ - اندونزی

رندانگ یک غذای مجلل اندونزیایی از گوشت بوده که آهسته پخته می‌شود و بیشتر آن گوشت گاو است، در سس غنی و معطری بر پایه شیر نارگیل. فرایند پخت‌وپز اجازه می‌دهد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و یک ظرف لطیف و به‌شدت طعم‌دهنده ایجاد شود.

Gyoza -ژاپن

کوفته‌های ژاپنی، معمولاً با گوشت چرخ‌کرده (گوشت خوک، مرغ یا میگو) و سبزیجات پر می‌شوند، سپس در تابه سرخ می‌شوند تا کف آن ترد و روی آن نرم شود.

مرغ تنوری - هند

یک غذای محبوب هندی است که از مرینیت کردن مرغ در ماست و ادویه تهیه می‌شود و سپس به طور سنتی در اجاق سفالی (تنور) پخته می‌شود تا نرم و ذغالی شود.

راویولی - ایتالیا

بسته‌های پاستا ظریف، می‌تواند با مواد مختلفی مانند پنیر، گوشت یا سبزیجات پر شوند. راویولی که با سس خوش‌طعمی سرو می‌شود که هنر ماکارونی ایتالیایی را به نمایش می‌گذارد.

تام یام - تایلند

یک سوپ داغ و ترش تایلندی است که با علف لیمو، برگ‌های لیموترش، فلفل چیلی و ترکیبی از گیاهان تازه درست می‌شود. می‌تواند حاوی میگو، مرغ یا قارچ باشد و در هر قاشق طعم و مزه‌ای ایجاد کند.

Empanadas _آمریکای لاتین

شیرینی‌های خوش‌طعمی هستند که در بسیاری از کشور‌های آمریکای لاتین محبوب هستند. آن‌ها معمولاً با مواد مختلفی مانند گوشت گاو، مرغ، پنیر یا سبزیجات پر می‌شوند و سپس پخته یا سرخ می‌شوند تا ترد طلایی شوند.

این‌ها فقط گوشه‌ای از تنوع باورنکردنی غذا‌هایی هستند که در سراسر جهان یافت می‌شوند. هر غذا نشان‌دهنده فرهنگ منحصربه‌فرد و سنت‌های آشپزی منطقه خود است و یک سفر آشپزی خوشمزه و متنوع را برای علاقه‌مندان به غذا ارائه می‌دهد تا کاوش کنند.

بهترین غذا‌های خیابانی

حال که با بهترین غذا‌های دنیا آشنا شدید بد نیست تا یک آشنایی‌ات کوچکی با غذا‌های خیابانی نیز داشته باشید. در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

پانی پوری - هند

یک غذای خیابانی محبوب در هند است که از پوری‌های ترد پر از آب تند، نخود، سیب‌زمینی و چاتنی تمرهندی تشکیل شده است. این ترکیب انفجاری از طعم‌ها و بافت‌ها با هر لقمه، جوانه‌های چشایی را وسوسه می‌کند.

Bánh Mì -ویتنام

گنجینه آشپزی ویتنام، Bánh Mì، تلفیقی از نفوذ فرانسوی و مواد ویتنامی است. نان باگت با انواع مواد پر شده، از جمله گوشت خوک کبابی، سبزیجات ترشی، گشنیز و سس مایونز پر شده و سمفونی فراموش نشدنی از طعم‌ها را ایجاد می‌کند.

Churros -اسپانیا

چورو که منشأ آن اسپانیاست، خمیر‌های سرخ شده‌ای هستند که با شکر پوشیده شده‌اند و اغلب با شکلات داغ برای یک میان‌وعده خیابانی لذت‌بخش و لذت‌بخش از آن لذت می‌برند.

فلافل - خاورمیانه

فلافل که از نخود آسیاب شده یا لوبیا فاوا مخلوط با گیاهان و ادویه‌جات تهیه می‌شود، یک غذای خیابانی محبوب خاورمیانه است. این توپ‌های ترد و خوش‌طعم اغلب در نان پیتا با سبزیجات تازه و سس تاهینی سرو می‌شوند.

Satay -اندونزی

یکی از اصلی‌ترین غذا‌های خیابانی اندونزیایی Satay است که دارای گوشت سیخ شده و کبابی است و اغلب با سس بادام‌زمینی لذیذی همراه است که با نت‌های شیرین و خوش‌طعم، جوانه‌های چشایی را وسوسه می‌کند.

تامالس - مکزیک

تامال که در پوسته ذرت پیچیده شده و بخارپز شده است، یک غذای سنتی خیابانی مکزیکی مورد علاقه است. خمیر ماسا با پر کردن‌های مختلف خوش‌طعم یا شیرین پر می‌شود و تامالس را به یک خوراکی لذت‌بخش برای هر مناسبتی تبدیل می‌کند.

بهترین دسر‌های جهانی

به بخش خوشمزه مقاله رسیدیم و می‌دانیم که خیلی از ما عاشق دسر‌های متنوع هستیم پس بیاییم با بهترین دسر‌های دنیا آشنا شویم.

Gelato -ایتالیا

ژلاتو، پسرعموی ایتالیایی بستنی، یک لذیذ مخملی و دست‌ساز است که طعم غنی و بافت صافش همه را مجذوب خود می‌کند. ژلاتو که با مواد تازه و باکیفیت درست شده که گواهی بر هنر دسرسازی ایتالیایی است.

ماکارون - فرانسه

ماکارون‌ها، شیرینی‌های خوش‌طعم و رنگارنگ فرانسوی، با ساندویچ کردن کوکی‌های مرنگ ظریف با گاناش یا باترکریم خوشمزه ایجاد می‌شوند. این خوراکی‌ها به همان اندازه که خوشمزه هستند زیبا نیز هستند.

باقلوا - خاورمیانه

باقلوا، شیرینی شیرین و پوسته‌پوسته، هنر دسر‌های خاورمیانه را به نمایش می‌گذارد. لایه‌های خمیر فیلو با آجیل خرد شده پر می‌شود، با عسل یا شربت شیرین می‌شود و با طعم‌هایی مانند دارچین و هل تند سرو می‌شود.

تیرامیسو - ایتالیا

یک دسر ایتالیایی بهشتی، دارای لایه‌هایی از لیدی فینگر آغشته به قهوه، پنیر ماسکارپونه و کاکائو است که تجربه طعمی لوکس و فراموش‌نشدنی را ایجاد می‌کند.

موچی - ژاپن

یک دسر سنتی ژاپنی، از برنج چسبناکی که به شکل یک خوراکی جویدنی و لذت‌بخش کوبیده می‌شود، درست می‌شود. طعم‌های مختلفی دارد، از خمیر لوبیاقرمز کلاسیک گرفته تا فیلینگ‌های مدرن ماچا و بستنی.

پاستل دی ناتا - پرتغال

تارت کاسترد معروف پرتغالی، یک دسر لذیذ غنی و خامه‌ای با پوسته شیرینی پوسته‌دار است. کاسترد اغلب با وانیل یا دارچین طعم‌دار می‌شود و طعمی غیرقابل‌مقاومت را ایجاد می‌کند.

کروسان - فرانسه

کروسان فرانسوی، یک غذای اصلی محبوب برای صبحانه، نمونه‌ای از هنر شیرینی‌پزی است. لایه‌های خمیر کره‌ای و پوسته‌پوسته با هر لقمه‌ای تضاد لذت بخشی ایجاد می‌کند و این غذای نمادین را مترادف باظرافت آشپزی فرانسوی می‌کند.

کلام آخر

غذا زبان هر فرهنگ است، پیوندی جهانی که مردم را در سراسر مرز‌ها و نسل‌ها متحد می‌کند. بهترین غذای جهان روح هر ملتی را تجسم می‌بخشد و تاریخ، سنت‌ها و خلاقیت آن‌ها را منعکس می‌کند.

از سادگی پیتزا گرفته تا هنر سوشی، سفر آشپزی جهانی ما را به ماجراجویی از میان طعم‌ها، رنگ‌ها و عطر‌های بی‌شماری می‌برد. بهترین غذای جهان با آغوشی باز و گستره‌ای دلپذیر از طعم‌ها در انتظار ما هستند تا برای ما بهترین خاطرات را بسازند.