لیست طلایی تنقلات پذیرایی از مهمانان رسمی و غیررسمی برای نوروز

رویداد۲۴| پذیرایی از مهمان در روزهای نوروز، یکی از زیباترین رسوم ما ایرانی‌هاست. چه در حال آماده کردن پک‌های عیدانه شرکت برای پرسنل باشید و چه در تدارک دید و بازدیدهای گرم خانوادگی؛ انتخاب تنقلات نوروزی مناسب، گاهی به یک دغدغه شیرین تبدیل می‌شود. پیش از شروع، یک راز طلایی: در ایام عید که حجم تنقلات زیاد است، نحوه نگهداری آن‌ها به اندازه کیفیتشان مهم است. میزبانان حرفه‌ای برای حفظ تازگی آجیل و شیرینی در تمام طول تعطیلات، از یک پاکت پذیرایی خالی و زیپ‌دار استفاده می‌کنند تا پکی شخصی‌سازی‌شده، ماندگار و بسیار شیک به مهمان (یا کارمندان) ارائه دهند.

مقایسه سریع تنقلات نوروزی رسمی و غیررسمی در یک نگاه

برای انتخاب راحت‌تر، پیش از دیدن لیست کامل، نگاهی به این جدول بیندازید: 

لیست تنقلات نوروزی برای محیط کار و مهمانان رسمی

در جلسات کاری پایان سال یا پذیرایی از مهمانان VIP در ایام عید، پرستیژ حرف اول را می‌زند. تنقلات رسمی نباید صدادار باشند و باید ظاهری لوکس داشته باشند؛  همان‌طور که businessinsider.com در قوانین آداب معاشرت تجاری خود تأکید می‌کند:

Order foods that are easy to eat. Avoid \'messy\' foods like spaghetti or spare ribs... You don\'t want to be known as the messy eater. 

غذاهایی سفارش دهید که خوردن آن‌ها آسان باشد. از غذاهای \'دردسرساز و کثیف‌کننده\' مانند اسپاگتی یا دنده‌کباب دوری کنید. شما هرگز نمی‌خواهید به عنوان فردی که کثیف غذا می‌خورد شناخته شوید.

1.آجیل چهارمغز اعلا (لوکس و بی‌دردسر)

مخلوطی از مغز پسته درشت، بادام درختی، هندی و فندق. در فضای رسمی عید، این ترکیب تمرکز گپ‌ونگفت‌های کاری را با صدای شکستن پوست آجیل به هم نمی‌زند.

2.میوه خشک حبه‌ای (مدرن و جایگزین قند)

جایگزینی شیک و رنگارنگ برای قند (مثل انبه، آناناس و پاپایا حبه‌ای) که سلامت‌محور بودن برند شما را در پذیرایی نوروزی نشان می‌دهد.

3.شکلات‌های تلخ و ترافل‌های دست‌ساز

بهترین مکمل برای قهوه؛ حتماً از شکلات‌های تلخ با درصدهای مختلف یا بسته‌بندی‌های تک‌نفره استفاده کنید که حس لوکس بودن را منتقل کنند.

4.شیرینی‌های سنتی مینیمال (باقلوا تک‌نفره)

به جای شیرینی‌های خامه‌ای بزرگ، از باقلواهای کوچک، قطاب یا لوزهای یزدی تک‌نفره استفاده کنید که خوردنشان راحت و تمیز است.

ایده عیدی دادن شرکت‌ها و ادارات در نوروز

مدیران در روزهای پایانی سال، به جای سررسیدهای تکراری، به پک‌های آجیل و تنقلات لوکس روی آورده‌اند. یک بسته سازمانی شیک شامل مغز آجیل درجه یک، دمنوش بهارنارنج و یک پیام تبریک سال نو، هدیه‌ای است که مستقیماً به کانون خانواده کارمندان می‌رود و وفاداری آن‌ها را در سال جدید تضمین می‌کند.

لیست تنقلات نوروزی برای دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی

در خانه و در شلوغی دید و بازدیدهای عید، قانون اصلی صمیمیت، تنوع و هیجان است. ترکیبی از طعم‌های شور، شیرین و ترش را بچینید تا همه سلیقه‌ها، از پدربزرگ‌ها تا نوه‌ها را پوشش دهید.

1.آجیل مخلوط شور و شیرین (ستاره میز عید)

پادشاه میزهای عید ایرانی! ترکیبی اقتصادی‌تر از مغزهای خالص (پسته، بادام، تخمه جابانی، کدو و کشمش) برای شب‌نشینی‌های طولانی نوروز.

2.شیرینی‌های نوستالژیک عید

نخودچی، برنجی، پادرازی و کرکی؛ این شیرینی‌های خشک و کوچک، عطر و بوی واقعی نوروز را به خانه می‌آورند و ماندگاری بالایی دارند.

3.دنیای پاستیل‌ها و مارشمالوها

ظرفی پر از پاستیل و مارشمالو برای عیدی دادن به بچه‌ها، رنگ و لعاب فوق‌العاده‌ای به میز می‌دهد و به سرعت خالی می‌شود.

4.تنقلات ترش و ملس (لواشک و آلوچه)

سینی لواشک‌های لقمه‌ای، آلوچه جنگلی و برگه زردآلو، پرطرفدارترین و هیجان‌انگیزترین بخش میز عید، مخصوصاً برای فرار از شیرینی‌جات زیاد است!

5.تخمه‌های طعم‌دار (آفتابگردان، کدو، هندوانه)

شکستن تخمه (گلپر یا لیمویی) پای ثابت سیزده‌بدر و دورهمی‌های خودمانی تعطیلات است.

راز ماندگاری در تعطیلات؛ چرا نوع بسته‌بندی مهم است؟

بزرگترین دشمن آجیل و شیرینی خشک در طول ۱۳ روز عید، رطوبت و هوای آزاد است. نگهداری آن‌ها در ظروف نامناسب، تردی‌شان را از بین می‌برد. راهکار اصولی، استفاده از پاکت‌های زیپ‌دار چندلایه (کرافت یا متالایز) است. این پاکت‌ها نفوذ هوا را صفر کرده و با زیپ محکم خود، تازگی تنقلات شما را تا پایان تعطیلات تضمین می‌کنند.

جمع‌بندی

هنر میزبانی در نوروز، در انتخاب درست است؛ برای دید و بازدیدهای رسمی و اداری روی تنقلات بی‌سروصدا و لوکس (مغز آجیل و شکلات تلخ) تمرکز کنید و در خانه، نوستالژی و تنوع (شیرینی نخودچی، آجیل با پوست و لواشک) را به میز بیاورید. نگهداری یا هدیه دادن این تنقلات در یک بسته‌بندی زیپ‌دار و شیک، مهر تأییدی بر سلیقه شما در سال جدید است.